AZAMI　AGENT

知人からメヂカ鮭の燻製をいただいた。軽く炙ってみる。う、うまーい！
お酒に合う。「卵焼きも作って」という娘はすでにウオッカをもってる！
私はまだ仕事があるし、歯を食いしばって誘惑に耐えてご飯。
菜の花はマスタードマヨネーズに隠し味にちょっとお味噌、甘酢を入れたソースで。

メジカ鮭は目近鮭と書くんですね。説明によると目と鼻が近いと書かれています。
脂が乗ってものすごく美味しいです。
次は絶対にお酒と共に！