AZAMI　AGENT

カスピ海ヨーグルトを作り始めて、もう４、５年になるだろうか。
市販のヨーグルトと比べて味がまろやかで食べやすいし、ヨーグルトメーカーを使わなくても、１割くらいの種から常温でちゃんとできるし、とにかくなまけももの私でも続けやすい要素を兼ね備えているのが、このカスピ海ヨーグルトなのだ。

このヨーグルトにはいろいろなソースをかけていただいている。ゆずのはちみつ漬け、手作りのイチゴソースや、オレンジマーマレードもおいしい。
ヨーグルトとの相性で最強なのは、キナコなのだそう。どっかの健康番組で聞いた。
もちろん、それもそれでおいしいのだけど、いろいろなソースで変化を楽しむのがいい。で、今日はお多福豆を汁多めに甘く煮たソースをかけてみた。お豆さんは、黒豆でも美味しい。
カスピ海ヨーグルトの洋、煮豆の和のハーモニーも楽しい。
ああ、しあわせ♪